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| 词汇 | 焖 |
| 释义 | 焖（燜）mèn (紧盖锅盖， 用微火煮或炖) simmer [boil] in a covered pot over a slow fire; braise: ～ 饭 cook rice over a slow fire; ～ 牛肉 braise beef; 红 ～ 肉 stew meat in soy sauce 焖braised;fricasseed |
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