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为了食用或美化环境而进行的菜蔬、果树和观赏植物的种植。原先只是小规模的家庭花园或庭院栽种。随着现代科技的发展，人们逐步使用化肥、农药、大型温室等，使这种栽培越来越具有观赏和经济的双重价值。现代化的冷冻、贮藏和运输手段保证了人们一年四季都能得到所需要的园艺植物。
n.园艺，园艺学‖ horticultural adj.horticulturist n. 园艺家
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