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亦称水产养殖。采用管理措施养殖鱼类。目的在于提高食用鱼产量或为钓鱼活动提供场所。一般在人工开挖的池塘内或在湖泊、近海的圈定水域内，提供合适条件，孵化鱼卵，进行喂养。养鱼在中国和远东地区已有悠久历史，目前在其他许多国家亦有发展。世界上广泛养殖的主要有鲑鱼、鲤鱼、鳗鲡等，还有虾、牡蛎等其他水产。
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