dehydration脱水1.因水摄入不足或糖尿病、血崩症、大面积烧伤、严重腹泻等引起的体液严重丢失的病理状态。脱水、失盐常可导致吞咽困难、血液循环减缓、氮质血症、肾功能衰竭、超高热乃至不可逆休克和死亡。其常规疗法为给身体补充水分和各种电解质。2.有效的食物保藏方法之一。采用曝晒、烘烤、冷冻、喷雾、真空等传统或现代干燥技术除去食品中的水分，以阻止微生物的生长，延长食物保藏期。中国的干蛋、日本的干鱼、千米是典型的古老干制品。随着现代干燥技术的发展，压缩饼干、全脂奶粉、酪乳、脱脂乳、干肉片等大批体积小、热能高的干制品应运而生，以适应登山、露营、救灾等特殊需要。 |