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菊科多年生草本植物。有一长形肉质主根。茎挺硬，多分枝，多毛。叶基生，分裂而具齿，形似蒲公英叶。高30～120厘米。原产于欧亚大陆和非洲北部。可用作蔬菜和色拉。根经烘烤磨碎后可作咖啡的代用品和增香添加剂。
n. 菊苣
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