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生物体对化学刺激的感受。人类有两种化学感受器：味觉感受器在舌的味蕾中；嗅觉感受器嵌在鼻腔顶部的上皮内。无脊椎动物仅有一种化学感觉，即接触化学感受器或距离化学感受器。水生动物和皮肤分泌粘液的陆生种类，几乎整个身体对化学物质都是敏感的，称为普通化学感觉。许多种动物凭借化学感受认识环境，如人类的择食，动物物种之间的互相辨认和识别，找寻配偶和交配等，都靠化学物质传递信息。
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