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利用持续离心力的装置。装有高速旋转的容器。用来分离比重不同的物质。工业上常用来从粉碎后的固体中分离出液体。或从牛奶中分离奶油、从血液中分离血细胞和从糖浆中分离糖。也可使用气体离心机分离铀的同位素。转速愈高，分离效果愈好。
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