分子含有与饱和碳原子连接的羟基的有机化合物。俗称酒精。是最常见的一种醇。醇类一般呈中性。低级醇易溶于水。多元醇（一个分子中烃基数目多于两个）带甜味。醇类会发生氧化、酯化反应。许多醇是重要的溶剂和化学中间体。主要用于生产洗涤剂、增塑剂、树脂，也用于制作香料、药品等。
alcohol[ˈælkəhɔl]
n.酒精，酗酒者，酒鬼
‖ alcohol colours酒精颜料
Alcohol Interests酒类财团(20世纪法国主要的政治压力集团之一)/alcohol level酒精指标
alcohol psychosis酒瘾精神症
alcohol strength酒精浓度
alcoholic adj.含酒精的
alcoholic beverage酒精饮料
alcoholic beverage industry酒精饮料工业，甜酒-白酒工业
alcoholic poisoning 酒 精 中毒
alcoholicity n.酒精含量
alcoholism n.酒精中毒
alcoholist n.酒鬼